Preparemos un rico arroz con vegetales con la comodidad y rapidez del microondas, pero como el sabor de la cocina tradicional.

El tiempo de cocción ha sido calculado para un microondas de 900W. En caso de usar una potencia diferente, debemos revisar los tiempo de cocción y ajustar. Es conveniente considerar que aunque el microondas sea de la misma potencia, dependiendo del uso, potencia efectiva, antigüedad, etc. los tiempos y temperaturas pueden variar entre un 10 y 15%.

Ingredientes:

• Vegetales diversos troceados (champiñón, puerro, zanahorias, calabacín, berenjena, pimiento, etc.  ).
• 1 Taza de Arroz.
• 1 sobre de Azafrán (opcional).
• Sal y pimienta.
• 1 Diente de ajo.
• Aceite de oliva.
• 2 Tazas de agua.

Prepración:

• Calentar el aceite y el diente de ajo 2,30 minutos, abriendo a mitad e cocción y dando la vuelta al ajo para que no se queme.
• Añadir los vegetales bien troceados y rehogarlos en el aceite. Cocinar durante 5 minutos, abriendo a media cocción y removerlos para que no se quemen.
• Añadir arroz, rehogar, y agregar el agua, un sobre de azafrán, sal y pimienta.
• Dejar cocer 18 minutos.
• Retirar y dejar reposar destapado durante 2 minutos.